Wij vragen
Wij bieden
Waarom onze organisatie
Taken en verantwoordelijkheden
Demi-Chef de Partie gezocht! Als Demi-Chef de partie ben jij een onmisbare schakel in onze keuken op Center Patrcs De Vossemeren. We zijn op zoek naar een gedreven professional die klaar is voor de volgende stap in zijn/haar culinaire carrière.
In de rol van Demi-Chef de Partie werk je nauw samen met de Sous Chef en de Chef de Partie, en geef je operationele instructies aan het keukenteam aan de keukenhulpen. Je bent verantwoordelijk voor het efficiënt uitvoeren van taken, waarbij je zorgt voor een gestroomlijnde mise en place en een vlotte organisatie en uitvoering van het keukenwerk.
Voorbereiding dienst en tijdens de dienst:
- Doet mise en place voor gerechten, geeft werkinstructies aan het team keukenhulpen.
- Bereidt gerechten volgens recepturen en conceptvoering. Onder toezicht van de Chef de Partie en onder leiding van de Sous Chef.
- Werkt gerechten af volgens receptuur, schikt en garneert op borden, en springt in tijdens piekperiodes.
- Coördineert een georganiseerde team-inspanning en spirit.
- Werkt volgens de veiligheidsprocedures en SHE normen.
Na de dienst:
- Ruimt de keuken op, reinigt apparatuur, en de werkruimte volgens de dagelijkse en periodieke schoonmaakroosters.
- Controleert en verwerkt voedseloverschotten.
- Controleert kwaliteit, versheid, bewaring en codering van producten.
- Zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Controleert en registreert temperatuurmetingen volgens Haccp normen, beheert voorraad en materiaal, en geeft noden en tekorten door aan de Sous-Chef en/of MF&Q.
Aanbod:
- Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie.
- Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling.
- Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's.
- Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302
- Contracten van 25 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.
- Gegarandeerd Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis
- Toeslagen op zon- en feestdagen
- Fietsvergoeding
- Maaltijd- en ecocheques
- Hospitalisatie- en groepsverzekering
- Personeelsvoordelen op het park
Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct door je contactgegevens te delen via de sollicitatiebutton. Voor vragen, neem contact op met onze Sous-Chef, via werkenbij@albron.nl. We kijken uit naar jouw sprankelende sollicitatie!
Albron verzorgd het eten en drinken voor alle gasten op Center Parcs De Vossemeren en Center Parcs Erperheide.
Dit doen we samen met een team van gedreven smaakmakers in de bediening, keuken en in de foodstore op het park.
In de keuken werk je samen met een team van souschefs, (demi-)chef de partie en keukenmedewerkers om alle gerechten lekker en op tijd klaar te maken voor onze gasten.
Op het park hebben we verschillende restaurants. Zo kan je bijvoorbeeld aan de slag gaan bij Nonna's en de lekkerste pizza's en pasta's maken, avontuurlijke gerechten voor Fuego's en het buffet voor De Evergreenz.
Naast een goede basis en leuke baan hebben we ook nog een aantal extra's die we graag met je delen.
Zo kan je op het park als gratis zwemmen, sporten en bowlen. Daarnaast krijg je een grote korting bij het boeken van een bungalow op alle parken van Center Parcs.
Job alert maken
Onze arbeidsvoorwaarden
Onze waarden
Hoe ziet je sollicitatieprocedure eruit?
Hier ga je werken: Albron
Albron voegt met eten en drinken sfeer en smaak toe. Overal waar mensen studeren, werken, onderweg zijn, winkelen, hun vrije tijd vieren of zorg ontvangen. Met vele tienduizenden gasten per dag voelen we verantwoordelijkheid en hebben we invloed. Daarom lopen we graag voorop en geven we de richting aan.
Bij alles wat we doen, willen we dat iedereen er beter van wordt. Onze gasten, onze klanten, onze partners, onze medewerkers en de wereld om ...