Wij vragen
Wij bieden
Waarom onze organisatie
Taken en verantwoordelijkheden
Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de dienst.
Jouw takenpakket:
Coördinerende taken:
- Staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken, in samenwerking met de Sous-Chef.
- Geeft instructies aan het team voor mise en place, bereidingen en controle en registraties van HACCP en SHE.
- Coördineert en begeleidt de Demi-Chef de Partie, keukenhulpen en tijdelijke hulpkrachten of stagiaires.
- Houdt toezicht op de werkzaamheden van de teamleden
- Neemt actief deel aan de Shift Kick offs
Voorbereiding dienst en tijdens de dienst:
- Doet mise en place voor gerechten, geeft werkinstructies aan het keukenteam.
- Bereidt warme gerechten volgens receptuur en conceptvoering.
- Coördineert een georganiseerde team-inspanning en spirit.
Na de dienst:
- Reinigt de apparaten en werkruimtes en controleert en verwerkt voedseloverschotten.
- Controleert kwaliteit, versheid, bewaring en codering van producten.
- Zorgt voor hygiënische uitvoering en opvolging van de schoonmaakroosters
- Controleert voorraad en materiaal, en geeft noden en tekorten door aan de Sous-Chef en/of Manager Food & Quality en Econoom.
Aanbod:
- Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie in Lommel.
- Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling.
- Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's.
- Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302
- Contracten van 25 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.
- Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis
- Toeslagen op zon- en feestdagen
- Fietsvergoeding
- Maaltijd- en ecocheques
- Hospitalisatie- en groepsverzekering
- Personeelsvoordelen op het park
Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct door je contactgegevens te delen via de sollicitatiebutton. Voor vragen, neem contact op met onze Sous-Chef, via werkenbij@albron.nl. We kijken uit naar jouw smaakvolle sollicitatie!
Albron verzorgd het eten en drinken voor alle gasten op Center Parcs De Vossemeren en Center Parcs Erperheide.
Dit doen we samen met een team van gedreven smaakmakers in de bediening, keuken en in de foodstore op het park.
In de keuken werk je samen met een team van souschefs, (demi-)chef de partie en keukenmedewerkers om alle gerechten lekker en op tijd klaar te maken voor onze gasten.
Op het park hebben we verschillende restaurants. Zo kan je bijvoorbeeld aan de slag gaan bij Nonna's en de lekkerste pizza's en pasta's maken, avontuurlijke gerechten voor Fuego's en het buffet voor De Evergreenz.
Naast een goede basis en leuke baan hebben we ook nog een aantal extra's die we graag met je delen.
Zo kan je op het park als gratis zwemmen, sporten en bowlen. Daarnaast krijg je een grote korting bij het boeken van een bungalow op alle parken van Center Parcs.
Center Parcs De Vossemeren in Lommel
Onze arbeidsvoorwaarden
Onze waarden
Hoe ziet je sollicitatieprocedure eruit?
Hier ga je werken: Albron
Albron voegt met eten en drinken sfeer en smaak toe. Overal waar mensen studeren, werken, onderweg zijn, winkelen, hun vrije tijd vieren of zorg ontvangen. Met vele tienduizenden gasten per dag voelen we verantwoordelijkheid en hebben we invloed. Daarom lopen we graag voorop en geven we de richting aan.
Bij alles wat we doen, willen we dat iedereen er beter van wordt. Onze gasten, onze klanten, onze partners, onze medewerkers en de wereld om ...