Kok Keukensupervisor met dieetkennis | 0 - 40 uur

Ben jij gek op eten én voel jij je verantwoordelijk voor wat anderen binnenkrijgen? Zorg jij graag voor een lekkere én veilige maaltijd voor patiënten? Wil je werken in een dynamische omgeving, maar liever niet meer tot diep in de nacht of elk weekend aan de bak? Dan is deze functie als Keukensupervisor in het Zaans Medisch Centrum écht iets voor jou!

Wat ga je doen?
Als Keukensupervisor ben jij de bewaker van de voedselveiligheid binnen ons ziekenhuis. Jij zorgt ervoor dat onze patiënten op het juiste moment precies die voeding krijgen die aansluit bij hun medische situatie. Denk aan allergieën, dieetwensen en aangepaste consistenties. Dankzij jouw expertise draag je bij aan hun gezondheid, herstel én veiligheid.

• Maaltijden klaarmaken – Portioneren, verwarmen en serveren van dieet- en herstelmaaltijden
• Dieetwensen en allergenen bewaken – Jij weet precies wat wel en niet mag bij specifieke aandoeningen of allergieën
• Voedselveiligheid checken – Jij bent de eindverantwoordelijke voor het naleven van hygiëne- en kwaliteitseisen, ondersteund door digitale systemen
• Aansturen en begeleiden – Jij helpt je team om veilig, efficiënt en gastvrij te werken
• Tussendoortjes maken – Ook daar houd jij toezicht op: alles wat de patiënt krijgt, moet passen binnen het medische voedingsplan

• Diepgaande kennis van voedselveiligheid, allergenen en dieetvoorschriften (o.a. IDDSI)
• Verantwoordelijkheidsgevoel en scherp oog voor detail – jij laat niets aan het toeval over
• Communicatieve vaardigheden om teamleden mee te nemen in jouw kwaliteitsnormen
• Passie voor voeding én het welzijn van de patiënt
• Ervaring in een keuken en in het aansturen van een team

• Diepgaande kennis van voedselveiligheid, allergenen en dieetvoorschriften (o.a. IDDSI)
• Verantwoordelijkheidsgevoel en scherp oog voor detail – jij laat niets aan het toeval over
• Communicatieve vaardigheden om teamleden mee te nemen in jouw kwaliteitsnormen
• Passie voor voeding én het welzijn van de patiënt
• Ervaring in een keuken en in het aansturen van een team

Albron verzorgd het eten en drinken voor alle gasten op Center Parcs De Vossemeren en Center Parcs Erperheide. Dit doen we samen met een team van gedreven smaakmakers in de bediening, keuken en in de foodstore op het park.