Taken en verantwoordelijkheden

Engagement staat hoog op de Orpea verlanglijst, net als verantwoordelijkheid, gedrevenheid, loyauteit en … medemenselijkheid. En dat is maar logisch.

Met meer dan 4200 medewerkers, 60 woonzorgcentra en 21 assistentiewoningen is Orpea al jaren een toonaangevende kwalitatieve woonzorgorganisatie in België. Een groeikrachtige onderneming in een snel veranderende maatschappij waarin steeds meer belang wordt gehecht aan een langdurige, hoogwaardige, persoonsgerichte levenskwaliteit.



Ter versterking van onze woonzorgcentrum Lucie Lambert te Buizingen zijn wij momenteel naarstig op zoek naar een Verantwoordelijke keuken

Een protagonist voor onze prachtige keuken!

De Teamleader Kitchen plant, organiseert en controleert de bereiding en de verdeling van de maaltijden, met inachtneming van de procedures, de HACCP-normen en de ethische en deontologische regels.

Hij geeft leiding aan het keukenteam, beheert het restauratiebudget en waakt over het onderhoud van het keukenmaterieel en van de keukenlokalen.

Hij waakt over de kwaliteit van de maaltijden en de tevredenheid van de verbruikers.

  • Bereiding van de maaltijden, controleren van de bereidingen, organisatie van de werkzaamheden in de keuken, beheren van de arbeidstijd van de teams, waken over de vlotte bediening in de zaal en over de verdeling van de maaltijden in de kamers van de bewoners,…
  • Naleven van de hygiëneregels en erop toezien dat deze door het personeel in acht worden genomen, onderhouden van de keukenlokalen en het keukenmaterieel, waken over de opslag en de bewaring van de voedingsmiddelen, de nodige recepten voor het bereiden van de maaltijden ter beschikking stellen van het keukenteam,…
  • Leidinggeven aan het keukenteam, aanwerving, integratie, evaluatie, opleiding, beheer van de dienstplanning…
  • Beheren van de voedingswarenbevoorrading, controleren van de ontvangen leveringen, de kostprijs per dag bereken en opvolgen aan
  • Deelnemen aan de evaluaties en de opleidingen.

Doordat de residentie net is opgestart, is er voor jou heel wat mogelijk om mee te bouwen aan een mooi verhaal.

Geboden wordt

Wij Bieden u:

  • Een contract van onbepaalde duur aan in een voltijdse tewerkstelling (38uur/week) en steeds bespreekbare planning met een goede work/life balance.
  • Een marktconforme verloning met overname relevante anciënniteit en een extra legale voordelen (Een hospitalisatieverzekering, een woon-werkvergoeding en een voordelenkaart: korting bij meerdere partners)
  • Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op diversiteit en opleidingskansen
  • Een werkomgeving waar veel aandacht wordt besteed aan jouw work-life balance

 

Profiel kandidaat

  • Goede kennis van de culinaire organisatie en productie
  • Goed beheer van de voedingskosten: bestellingen uitvoeren, voorraad beheren,…
  • Kennis van het controlesysteem FAVV
  • De regels betreffende voedselhygiëne kennen en naleven (HACCP-normen)
  • In staat zijn om binnen een keukenteam te functioneren
  • Kennis van een gastronomische keuken die aangepast is aan collectieve maaltijdverstrekking binnen een gezondheidsinstelling is een pluspunt
  • Dynamisch en professioneel zijn

Solliciteren kost slechts enkele minuten.

Hier ga je werken: Orpea Belgium NV

ORPEA maakt deel uit van de Belgische sector van woonzorgcentra en serviceresidenties. Haar netwerk, met 61 residenties en 7387 bedden, blijft zich voortdurend ontwikkelen.

Wij zijn een toonaangevend bedrijf op het vlak van zorgtechnieken en benaderen onze residenten op een kwalitatieve manier: speciale afdelingen voor mensen met geheugen en oriëntatie problemen, ruimtes voor snoezelen, balneotherapie, reminiscentie, f...

Ik wil meer weten over Orpea Belgium NV
Het zijn onze lokale teams die een verschil maken in het dagelijkse leven van onze bewoners. Maar het is zo fijn te voelen dat onze ondersteuning dat mee mogelijk maakt. Bij Orpea zijn we echt een hechte familie, met een groot samenhorigheidsgevoel.
Orpea Quality Manager Care
x

Zo maak je een goed CV

Maak een job alert en krijg gratis tips voor het maken van een goed CV, inclusief een tool cadeau voor de perfecte opmaak.
Job alert maken
Maak een job alert voor 'chefkok'
en ontvang dagelijks vergelijkbare vacacatures per mail