Chef gérant | OXMW | 38H

Taken en verantwoordelijkheden

• Je bent verantwoordelijk en neemt deel aan de productie van de maaltijden voor 80 bewoners in warme lijn en de productie van 50 thuisbezorgde maaltijden in koude lijn
• Je stelt de werkplanning op en zorgt voor de takenverdeling voor het geheel van het team met behoud van de motivatie en teamspirit (een Sodexo keukenchef en chauffeur en 10 medewerkers van de klant)
• Je bent de financiële beheerder van uw uitbating voor zowel de Food-Cost en Non-Food Cost
• Je plaatst bestellingen via onze interne Click ’n Buy systeem
• Je controleert de leveringen, de stock, de FIFO en de DLC’s en DLU’s
• Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
• Je bent ’s middags aanwezig op het restaurant en onderhoudt contacten met de bewoners
• Je hebt een zero risk mentaliteit en doet geen concessies aan de veiligheid. Of het nu je eigen, je collega's, consumenten, klanten of een andere partij is.

Geboden wordt

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Oudergem
• Een specifieke integratie
• Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van 7u tot 15u06 en één weekend op twee
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving (nieuwe keuken) binnen een gemotiveerde ploeg

Profiel kandidaat

• Je beschikt over een hotelschooldiploma
• Een geslaagde ervaring in een rusthuis is een pluspunt
• Je hebt een grote zin voor verantwoordelijkheid
• Je bent een luisterend oor voor uw gesprekspartners (klanten/bewoners)
• Je hebt een goede informaticakennis
• Je bent dynamisch, creatief, autonoom, stressbestendig en klantgericht
• Je kunt een team leiden en motiveren ; one Team approach
• Je bent tweetalig FR/NL