Wij vragen

16 - 40 uur
Lager secundair, Hoger Secundair
Reguliere job

Wij bieden

Salarisschaal conform Barema
Maak gebruik van onze opleidingen en trainingen die aangeboden worden in de Albron Acadamy
Hospitalisatie en groepsverzekering (ook voor partner en evt. kinderen)

Waarom onze organisatie

Op Albron Center Parcs werk je in een vakantieomgeving!
Je werkt samen met een divers team, hele ervaren collega's en collega's die net starten.
Op het park komen naast Belgische, ook veel Duitse, Nederlandse en Franse gasten.

Onze recruiter

Shavinio Sint Jago

Taken en verantwoordelijkheden

Gezocht Chef de Partie!

Als Chef de Partie ben je de rechterhand van de Sous-Chef. Jij geeft instructies aan het keukenteam, bestaande uit Demi chefs de partie, (eerste) keukenhulpen en andere tijdelijke keukenmedewerkers. Jouw taken omvatten het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur, het waarborgen van de kwaliteit en versheid van de producten, de coördinatie van het keukenteam en de vlotte gang van zaken tijdens de dienst. Zo sta jij als echte professional met ervaring te knallen in de keuken!

Center Parcs Erperheide

Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waarkinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je ponyklaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en hetzwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteitenis er ook een ruim aanbod aan horeca aanwezig op het park, dit wordt verzorgd dooronze collega's van Albron. Ga op avontuur in het Fuego Adventure Grill restaurant,verwen jezelf met een lekkere snack bij Frites Affairs of kies voor een All You Can Eat-buffet bij Evergreenz. Word jij onze nieuwe vaste collega die de vakantie van onzegasten onvergetelijk maakt?

Albron verzorgt het eten en drinken in de horeca van Center Parcs Erperheide.

Geboden wordt

Aanbod:

  • Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie. 
  • Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling. 
  • Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's. 
  • Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302  
  • Contracten van 20 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur.  
  • Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasis 
  • Toeslagen op zon- en feestdagen 
  • Fietsvergoeding 
  • Maaltijd- en ecocheques 
  • Hospitalisatie- en groepsverzekering 
  • Personeelsvoordelen op het park  

Smaakt dit naar meer? 
Solliciteer direct door je contactgegevens te delen via de sollicitatiebutton. Voor vragen, neem contact op met onze Sous-Chef, via personeelszaken.ep@albron.nl. We kijken uit naar jouw smaakvolle sollicitatie!

Profiel kandidaat

Jouw takenpakket: 

Voor en tijdens dienst:

  • doet mise en place voor de gerechten van het buffet en/of voor de gerechten à la carte;
  • geeft werkinstructies aan de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen en keukenjongens(meisjes), of tijdelijke hulpkrachten/keukenhelpers voor de mise en place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal;
  • springt in bij collega's tijdens piekmomenten
  • bereidt gerechten volgende receptuur
  • schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm water baden (bain-marie), respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten;
  • verzorgt koude bereidingen voor banketten, belegt broodjes of sandwiches, toastjes, enz...;
  • neemt deel aan de shift kick off bij aanvang van de dienst;

Na de dienst: 

  • controleert en verwerkt voedseloverschotten;
  • controleert kwaliteit en versheid en correcte bewaring van de producten;
  • zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;
  • controleert voorraad en materiaal van de keuken en geeft noden en tekorten door aan de Sous-chef en/of aan de MF&Q en/of Econoom
  • maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon;
  • staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken;
  • signaleert storingen of defecten;
  • neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s);
  • geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Is verantwoordelijk voor:

  • staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken ism de Sous chef;
  • mise en place en bereiden van warme en koude gerechten volgens planning of bestelling;
  • naleven en bewaken van concepten en technische fiches;
  • kwaliteit van de bereidingen (aspect en smaak), respecteren gebruik van ingrediënten, gaartijden, enz...;
  • respecteren timing verschillende bereidingen en gerechten;
  • waakt over de werkzaamheden van de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen, de keukenjongens- en meisjes en overige tijdelijke hulpkrachten/keukenmedewerkers.
  • respecteren van bepaalde portionering; zorgen voor optimaal grondstoffen verbruik;
  • versheid en kwaliteit van grondstoffen en producten; hanteert FIFO-systeem voor voorraadbeheer;
  • hygiënische bereiding en bewaring voedingsmiddelen;
  • persoonlijke hygiëne, hygiëne werkinstrumenten en werkplaats; toezicht op hygiëne en veiligheid van medewerkers.

Job alert maken

Maak een job alert voor 'chefdepartie' en ontvang dagelijks vergelijkbare vacatures per mail
  Maak aan

Onze arbeidsvoorwaarden

Salarisschaal conform Barema
Vakantiegeld
Naast werken is vrije tijd natuurlijk ook erg belangrijk!
Vanuit Albron Center Parcs België kennen we een eindejaarspremie
Maaltijd- en ecocheques
Je kunt bij ons zowel doordeweeks als in het weekend aan de slag!
Een aantal gewaarborgde vrije weekenden
Kom je naar het park met eigen vervoer dan ontvang je een tegemoetkoming in jouw reiskosten.
Reiskostenvergoeding
Maak gebruik van onze opleidingen en trainingen die aangeboden worden in de Albron Acadamy
Hospitalisatie en groepsverzekering (ook voor partner en evt. kinderen)
Gratis gebruik maken van het zwembad, tennis, squash, bowling en fitness
Korting bij boeking van een verblijf bij Center Parcs

Onze waarden

Duurzaamheid
Bij Albron vinden we het belangrijk om zoveel mogelijk mensen te voorzien van lekker, gezond, duurzaam en betaalbare eten en drinken.
Innovatief
Voorop lopen en richting geven op het gebied van eten & drinken dat is de doelstelling.
Informeel
Onderling is het heel gezellig. Er moet hard gewerkt worden, maar er is genoeg tijd om plezier te maken met collega's.
Persoonlijke ontwikkeling
Volg opleidingen en cursussen in de Albron Acadamy. Er genoeg doorgroeimogelijkheden, met 800 locaties door Nederland en België kun je altijd doorgroeien naar een uitdagende functie.
Samen
Samen staan we sterk. ''Oog voor jou'' betekend oog voor je gasten en medewerkers.
Oog voor jou
Bij Albron hebben we oog voor jou en jouw ontwikkeling. Met de Albron Academy kan je verschillende opleidingen en cursussen volgen.
Goed voor elkaar
Doordat we de basis goed geregeld hebben kan jij je focussen op de gasten. Zo zijn wij goed voor jou, jij goed voor Albron en de gast goed voor ons.
Kennis van zaken
Doordat Albron al 100+ jaar bestaat kunnen we onze ervaring gebruiken om ook in de toekomst met kennis van zaken onze opdrachtgevers, medewerkers en gasten te kunnen voorzien van gastvrije service.

Hoe ziet je sollicitatieprocedure eruit?

Sollicitatie
Jouw sollicitatie wordt bekeken door jouw leidinggevende en deze zal ook bij jou terugkomen met een reactie. Volgt er een kennismakingsgesprek?
Eerste interview
Tijdens dit gesprek leer je het bedrijf en jouw leidinggevende beter kennen. Je kunt hier al jouw vragen stellen en zo een goede keuze maken.
Aanbod
Ben jij enthousiast en is jouw toekomstige leidinggevende dit ook? Tof! Dan volgt er een aanbieding en kan je jouw contract digitaal tekenen.
Aangenomen
Welkom bij Albron! Leuk om jou bij ons team aan te kunnen sluiten!
Onboarding
Tijdens jouw eerste dagen/weken wordt je ingewerkt door jouw collega's op locatie. Zo weet je alles te vinden en kan je zelfstandig aan de slag.
Solliciteren kost slechts enkele minuten.

Hier ga je werken: Albron


Albron voegt met eten en drinken sfeer en smaak toe. Overal waar mensen studeren, werken, onderweg zijn, winkelen, hun vrije tijd vieren of zorg ontvangen. Met vele tienduizenden gasten per dag voelen we verantwoordelijkheid en hebben we invloed. Daarom lopen we graag voorop en geven we de richting aan.
Bij alles wat we doen, willen we dat iedereen er beter van wordt. Onze gasten, onze klanten, onze partners, onze medewerkers en de wereld om ...

Ik wil meer weten over Albron
x

Zo maak je een goed CV

Maak een job alert en krijg gratis tips voor het maken van een goed CV, inclusief een tool cadeau voor de perfecte opmaak.